スタッフ募集中! 海南鶏飯は鶏を煮込んでとった出汁で炊いたジャスミンライスに茹で鶏やローストした鶏を添えたシンガポールを代表する料理です。当店では国産の大山鶏をスチームコンベクションオーブンで柔らかくなるまで低温でじっくり蒸しています。また、現地ではローストしたものも人気で当店でも表面カリッと中はジューシーに火を入れています。調理責任者はイタリア料理のシェフで、今回異ジャンルながらイタリアンの技術を応用しシンガポール料理を引き立てています。夜は海南鶏飯だけでなくシェフの経験を生かしたアラカルトもあり、ワインやクラフトビールもお楽しみいただけます。【RAFFLES CAFE 東急田園都市線駒沢大学駅徒歩1分】 (c) 2021 GLOBAL GROCERY LLC